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五指山的水充满了茶的味道 增添了新的味道

五指山的水充满了茶的味道 增添了新的味道

俯瞰五指山市水满乡茶园。 本报记者 武威 摄

俯瞰五指山市水满乡茶园。 本报记者 武威 摄

俯瞰五指山市水漫乡的茶园。本报记者武威照片“我记得我奶奶做的茶只是黎族人日常生活中的一种材料。从山上采茶,砸茶,泡水,口干舌燥,饮茶清热解毒,谁的味道还让人读。”在卓之前,黎族人靠山吃茶,把茶作为第一代的制茶方法,将配料捣碎,加水煮沸,形成“煮茶”。在她那一代,海南黎族苗族自治州的茶厂在水漫乡成立,开始使用机械化的设备和技术手段泡茶,但仍然保留了原生茶叶盛满水的味道。现在,她正在继续用独创的泡茶方法,融合现代先进的泡茶理念,对充满水分的茶叶品牌进行打磨。

水漫乡的平均海拔是600米。云雾终年覆盖着山峰。丰富水汽的独特生态环境赋予野生茶树完美的生长空间。野生茶树自然遍布美丽的五指山。过去生活在这里的黎族人,从众多的草木中选择茶叶,开启了以后煮茶、种茶、制茶、品茶的茶文化历史。明郑德六年《琼台志土产》的记载:“最有名的茶是五指山产的树都是水,气味很清。”

卓,海南力百口茶业有限公司的一位辛勤工作者,是五指山的“三代茶”。她从小就住在五指山脚下的水漫村。她从小在茶叶行业长大,谈的是倒水茶。

(五指山,9月11日)

如今,水漫乡的茶叶种植面积近7000亩,有30多个地方茶叶品牌。水漫茶也是五指山市为数不多的“国家农产品地理标志认证”农产品之一。近年来,小茶已经成为水漫乡人民脱贫致富的一大产业。

优越的自然条件是充水茶产业成长的基石,但生产高品质的茶叶需要的不止这些。

卓晏殊即将推出自己的茶叶品牌。她小心翼翼地控制着充水茶叶的采集:采收的茶叶符合一定的规模,对茶叶采集时间和茶叶粗细长度有要求;在制茶方面,接受了最初的第一代制茶方法,采摘古树产生的绿叶进行传统的手工炒制。“是为了保证纯净水里装满茶。”卓晏殊说。

原生态的种植结合奇特的煎烤工艺,使水漫茶享有“琥珀汤、牛奶蜂蜜香”的美誉,并以悠长的口韵受到消费者的青睐。

9月10日,60多岁的黄菊梅在水漫镇的一个茶园里忙碌着。她是村的一名村民,也是卓的母亲。60年来,她几乎有很长一段时间没有离开过水漫村。"我15岁的时候去了一个自治州的茶厂工作."黄菊梅说,她去世后,随着自治州茶厂的退出,她回到家里,继续用手泡茶。从6岁开始,女儿就和她一起在茶厂里学会了揉茶。"充水茶味道持久,抗泡沫,光滑和甜,味道很好."她认为盛满水的茶以原生态著称。

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